Die Unterschiede zwischen nativem und nativem Olivenöl extra

Die Antwort liegt sowohl in seiner chemischen Zusammensetzung als auch in dem Weg, den es vom Olivenhain bis in Ihre Flasche zurücklegt.

Natives Olivenöl Extra (Extra Virgin) ist die höchste Qualitätsstufe. Um diesen Titel zu erhalten, darf der Säuregehalt 0,8 % nicht überschreiten. Es wird ausschließlich durch mechanische Verfahren ohne Einsatz von Chemikalien oder Hitze gewonnen, wodurch alle Nährstoffe, Vitamine und Antioxidantien erhalten bleiben. Sein Geschmack ist reichhaltig, mit charakteristischen Frische-Noten und einem leicht bitteren oder pfeffrigen Abgang, was ein Zeichen für hohe Qualität und wertvolle Polyphenole ist.

Im Gegensatz dazu hat natives Olivenöl einen etwas höheren Säuregehalt, der bis zu 2 % erreichen kann. Obwohl es sich immer noch um ein Naturprodukt handelt, sind seine sensorischen Eigenschaften weniger intensiv als die der Extra-Klasse. Zudem gibt es das einfache Olivenöl, das meist eine Mischung aus raffiniertem und nativem Olivenöl ist und bei der Verarbeitung einen Großteil seiner gesunden Inhaltsstoffe verloren hat.

Bei Cretan Flavor legen wir großen Wert auf natives Olivenöl extra, da wir glauben, dass Gesundheit und Geschmack keine Kompromisse dulden. Wenn Sie ein Öl mit niedrigem Säuregehalt wählen, stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Körper mit herzschützenden Polyphenolen versorgen. Das Wissen um diese Unterschiede ist der erste Schritt, um echte kretische Qualität in Ihre tägliche Ernährung zu integrieren. Es ist mehr als nur ein Etikett; es ist das reinste flüssige Gold des Mittelmeers.